Ortorexia

  • ¬ŅC√≥mo debemos definir a la Ortorexia? Es un desorden en la alimentaci√≥n, un trastorno o una enfermedad?

ortorexiaEste trastorno fue estudiado por Steven Bratman, quien le dio su nombre en 1997, que proviene del griego orthos-correcto y orexis-apetito. En el libro Health food junkies (2000), publicado en Estados Unidos.

Se trata de un trastorno de la alimentaci√≥n que se caracteriza por una obsesi√≥n a alimentos espec√≠ficos o grupos completos de alimentos, que la persona que lo padece cree que son da√Īinos para su salud y que se manifiesta por su eliminaci√≥n sistem√°tica.

Los anoréxicos y los bulímicos tienen fijación con la cantidad, mientras que los ortoréxicos tienen fijación con la calidad de la comida.

  • ¬ŅCu√°les son las causas?

Suele manifestarse en personas con comportamientos (o trastorno declarado) obsesivo-compulsivo y predispuestas genéticamente a ello.

  • ¬ŅPosee alg√ļn tipo de estad√≠sticas a nivel nacional, o de personas que ingresan a ALUBA con este problema? ¬ŅHay prevalencia de alg√ļn sexo, edad o clase social?

No tengo conocimiento de estad√≠sticas nacionales o internacionales. En cuanto a los pacientes de ALUBA, hay mas hombres que mujeres, no de clase social alta pero si son ‚Äúcultos‚ÄĚ, y son adultos j√≥venes.

  • ¬ŅSe puede establecer un perfil psicol√≥gico del ortor√©xico?

Por lo general, estos pacientes tienen la tendencia a comer cuando est√°n nerviosos, ansiosos o felices. Desarrollan sus propias reglas alimentarias, y experimentan conductas similares a las de los anor√©xicos y lo bul√≠micos, con la salvedad de que su preocupaci√≥n se centra en la calidad de los alimentos, y los otros se fijan en la cantidad. Muchos de ellos sufren de ‚Äúdudas‚ÄĚ sobre sus propias reglas, lo cual les resulta torturante a la hora de las ingestas.

  • ¬ŅCu√°les son los alimentos que se descartan de la alimentaci√≥n, los considerados “impuros”? ¬ŅHay alimentos que se empiezan a suprimir primero y paulatinamente se le van sumando otros o es un cambio radical en los h√°bitos alimenticios?

El sujeto evita ciertos alimentos, aquellos que contienen sustancias que él considera perjudiciales como grasas, productos animales, conservantes, y la mala alimentación. Por lo general, los cultores de estas dietas de comida saludable padecen desnutrición.

Comen exclusivamente aquellos libres de componentes transg√©nicos, sustancias artificiales, pesticidas o herbicidas, as√≠ como aquellas sustancias que hayan sufrido alguna clase de ‚Äėcondena‚Äô.
La severidad de la restricción conduce a la supresión de grupos básicos de alimentos que, en ocasiones, no reemplazan adecuadamente por otros que les aporten los mismos elementos nutricionales.

  • ¬ŅEn que consiste el tratamiento?

El tratamiento consiste en grupos de autoayuda coordinados por un equipo compuesto por Psicólogos, Médicos Clínico y Médicos Psiquiatras. Su familia cuenta con reuniones semanales de entrenamiento y multifamiliares mensuales. Las entrevistas con el equipo terapéutico son a solicitud.

  • Le√≠ que para muchos la ortorexia es una anorexia disfrazada, o que despues de una anorexia es frecuente que la persona derive en una ortorexia: ¬ŅCoincide Ud. con estas afirmaciones?

Totalmente. Muchas de estas personas expresan su preocupación por el cuerpo de esta manera, encubriendo su sintomatología.

Todav√≠a hay hombres que opinan que la Anorexia Nerviosa es ‚Äúcosa‚ÄĚ de mujeres y creen que no es de masculino, preocuparse por su cuerpo de esta manera.

En cuanto a nuestros pacientes curados, no hay registro que alguno haya derivado luego del ALTA en este trastorno, si pasa en tratamientos donde se ‚Äúrecupera‚ÄĚ a la persona y al enfrentar una crisis vital, los s√≠ntomas retornan, pero esta vez trasladados a Ortorexia, Permarexia o Pregorexia.

P/D: El peligro de la ortorexia radica en que la persona se la pasa alabando lo saludable de su dieta, y a la vez esta poniendo en peligro su salud. Las dietas deficientes como ésta, pueden contribuir a una amplia gama de enfermedades.

Ese comer desproporcionado con consumo inadecuado de vitaminas y minerales, puede conducir a enfermedades debilitantes como avitaminosis, cambios en la presión arterial, cáncer, osteoporosis y endurecimiento de las arterias.

Los ortor√©xicos se enga√Īan creyendo que tienen que comer como lo hacen; creen que esas dietas estrictas previenen la inflamaci√≥n, el cansancio, la insaciabilidad y un sin n√ļmero de s√≠ntomas.

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